Sebze ve Meyve Seçimi Önemlidir
Pırasa: Yapraklarının yeşil olması gerekir. Lifli bir sebze olduğu için, çok iri ve uzun olanları tercih etmeyin.
Kırmızı turp: Turplar uzun süre beklediği zaman gövdesinde filizlenme yapar. Özellikle kök kısımlarının kararmamış olmasına dikkat edin. Kök kısmı kararmışsa, turplar önceden bıçakla kesilmiş demektir.
Mandalina: Eylül ayından Aralık ayına kadar yumuşak olanlarını, Aralık ayından sonra mevsimi geçtiği için sert olanlarını tercih edin.
Muz: Kararmayan, orta boy muzları tercih edin. Mümkünse en yeşilinden ve en sertlerini seçmeye çalışın. Yeşil olmayan muz şekerlenmiş olacaktır.
Kereviz: Orta boy kereviz boyut olarak en uygun olanıdır. Büyük boy kerevizin içi boştur. Sap bölümünün yeşil olmasına özen gösterin. Sap bölümü kesilmişse, o ürünü satın almayın. Sap kısmı kerevizin ilk bozulan yeri olduğu için, bu kısım kesilmemiş olmalı.
Pazı: Koyu yeşil yapraklı olanları seçin ve kök kısmının kararmamış olmasına dikkat edin. Karnabahar: Lekesiz ve kök kısmı sararmamış olanları seçin.
Brokoli: Koyu yeşil renkte olmalı. Ayrıca üzerinin pürüzsüz olması gerekir.
Soya filizi: Beklemiş ürün filizlenir. Yeşillenmeye başlar. Filizlenmemiş beyaz renkte olanları tercih edin.
Portakal: Orta sertlikte olanları tercih etmek en doğrusudur. Sert portakalın tadı ekişidir. Yumuşak olanlar ise, kumlu ve susuz olur.